gıda Terimleri Listesi

Tüm gıda terimleri

A-A-değil testi

Abbe refraktometresi

ABD Gıda ve İlaç İdaresi

ACE engelleyici

acıbadem kurabiyesi

acıbadem yağı

açık yıldız duy

Adams kıvamölçeri

Afyon kaymağı

akçeltik pirinci

akıllı ambalajlama

akışkan yataklı dondurucu

aktif ambalajlama

aktif gıda enfeksiyonu

aktif kuru maya

aktif yaş maya

albümin indeksi

albüminli süt

alkali çözeltisine bandırma

alkali fosfataz

alkali su tutma kapasitesi

alkolsüz içecek

amadori bileşikleri

amaretti kurabiyesi

ambalajlama gazı

amiloglikosidaz

amnezik kabuklu zehirlenmesi

antibakteriyel madde

arabika kahvesi

arborio pirinci

Arrhenius denklemi

asetik asit bakterileri

asidofilus sütü

asitle inceltilmiş nişasta

asitlendirilmiş su

asitlik düzenleyici

askorbik asit oksidaz

aşçıbaşı yardımcısı

ayçiçek yağı